国内水产行业鱼糜弹性标准检测设备之一介绍

发布日期：2022-04-18 浏览次数：400

国内水产行业鱼糜弹性标准检测设备之一介绍



中文名称：物性分析仪、质构仪、组织分析仪
英文名称：TEXTURE ANALYZER定义：用仪器的手段对食品进行感观评价，把模糊的口感描述量化，分析物质的内部结构。

物性测定仪运用

味，即食品的味道，口感。质构仪所研究的口感，是指食品的嫩度、硬度、脆度、弹性、适口度、胶粘性、内聚性、粘附性等物性学参数，而不是酸甜苦辣咸等。
对于这类食品物性学参数，可以通过食品物性仪（质构仪）等仪器来分析。这个仪器可以将人咀嚼食品的感觉用图形和具体的数据表示出来，依据食品物性学的基本原理，获得一系列样品的物性参数（或者叫质构参数）。依据这些参数，可以对样品进行品质分类、质量控制和生产工艺的优化。
应用领域：肉制品、水产品、粮油食品、面制品、米制品、谷物、糖果、果蔬、凝胶、各种休闲食品等食品的物性学分析，也可分析包装材料的力学特性。
可实现的检测功能： 分析食品的嫩度、硬度、脆性、粘性、弹性、咀嚼性、拉伸强度、抗压强度、穿透强度、各种物性模量、恢复性、疲劳强度等。
测试参数：硬度、弹性、内聚性、黏附性、松弛性、食物加工法、恢复度、破坏强度、张力、断裂强度、破裂点、剥离强度、疲劳强度、铺展性等。

SD-700 说明:

物性仪测量样品的物理特性，而这些物理特性是评价食品或工业产品的原材料的必要指标，因此可应用于多种

领域。

加工食品、食品原料、农

业产品、渔业制品

果冻、布丁、豆腐、鱼浆、豆类、面类、糖果、面包、火腿、香肠、奶酪、黃豆优酪乳、

米果、水果、蔬菜、番茄醬、蛋糕等

医药产品

锭剂、胶囊、颗粒、软膏、绊创膏、注射器、注射针、牙科材料等

化妆品

口红、唇蜜、凝胶、粉饼、肥皂等

工业制品

橡胶、包装材料、接着剂、胶带、开关、IC 晶片、黏土、薄膜等

试验项目:

●压缩试验

●果冻强度试验

●断裂和破碎强度试验

●JIS 规定之水产品

●弯曲试验

规格:



型号: SD-700IIDP(含印表机)、SD-700II(主机)



移动距离: 90mm



量程: 2kg(20N)



测量元件: 高精密测压元件




驱动技术: 高负荷 PX 皮带驱动



控制技术: 微处理器控制系統



测定模式: 破碎强度测定，固定深度测定模式，压力测定模式



移动速度: 可切换 30mm/min , 60mm/min



压力显示: 4 位元数位 LED 显示



拉力显示: 3 位元数位 LED 显示



调零: 自动调零



过压保护: 通过检测大操作压力对荷重提供保护



电源: 90 到 220V,50/60HZ,单项电源