水活性计EZ-200的检测原理及特点

发布日期：2022-09-29 浏览次数：440

水活性计EZ-200的检测原理及特点



水分活度测定仪的原理

水分活度是指样品中水分存在的状态，即水分的结合程度。水分活度是对样品中的水的能量的测量，水分活度值越高，结合程度越低；水分活度值越低，结合程度越高。水分活度的大小与微生物的生长率有直接关系，样品中水分活度不同，其存储期限也不同，可以利用水分活度的测试，控制微生物的生长。因此，水分活度已逐渐成为食品、化妆品、药品、生物制品等行业检验的重要指标。

目前，水分活度仪主要的测试方法有：冷镜露点法、电容传感器法和电阻传感器法等。水分活度仪通常采用平衡相对湿度法原理。水分活度在数值上等于密闭环境的相对湿度，所以对样品水分活度的测量可以转化成对密闭环境中相对湿度的测量。将被测试样置于一个密闭的容器，被测试样与密闭空间中的环境之间进行水分子交换平衡，待达到平衡后测定容器内的压力或者相对湿度，从而得到样品中的水分活度值。检测食品的水分活度最常见EZ-200使用食品水分活度快速检测仪来实时监控食品的水分活度值，从而对食品安全进行提前预警。

与食品和医药品等，各种各样的领域的质量有关的水分活性（Aw）。

本公司与品质保持剂一起，长年致力于测定Aw的机器的开发、销售。

请务必将高精度、短时间测定、谁都能简单操作的“EZ-200"用于质量管理。

水分活度测定仪产品特点：

1.高精度测量大范围。

2.短时间测量（比传统产品缩短30%）。

3.用不易受乙醇影响的传感器精确测量Aw。

4.采用彩色触摸屏，操作性出色。可以进行各种各样的设定。

5.客户可更换、校准传感器（无需工具）。

6.通过安装传感器保护过滤器（选配件），可抑制因酸等引起的传感器劣化。

7.主机最多可保存100份数据。也支持USB存储器（CSV输出）。