食品的体积测量技术

发布日期：2023-04-12 浏览次数：414

食品的体积测量技术

传统上，面包的体积测量是通过油菜籽替代方法进行的。 虽然这种方法可以很容易地测量，但存在一些局限性，例如需要技巧和较大的测量误差，测量软海绵等由于塌陷而无法测量，并且无法测量表面上有油或奶油的样品。 由于BolScan使用激光进行非接触式测量，因此可以在不受表面纹理影响的情况下进行测量，具有良好的再现性。 此外，与面包形状评估相关的参数，例如每个零件的外部形状和尺寸，不仅可以按体积自动计算。

测量体积的含义

面包和海绵蛋糕的膨胀程度受面粉类型、添加剂和成分差异的影响。 您可以通过外观进行判断，但您可以通过将它们与数字进行比较来更准确地评估。 此外，Bolscan不仅可以测量面包，还可以测量水果和蔬菜。



通过简单的操作，您可以立即在分类帐屏幕上获得无定形三维物体（面包、糖果等）的体积、尺寸（长、宽、高）、
重量和特定体积（可选）。
特别是对于面包和食品行业，“纵横比和越道"的计算可以立即显示在分类账上。
通过将其应用于研究，开发和质量控制，新的研究和管理领域将得到扩展和进一步改进。
油菜籽置换法应用已久，但存在个体差异，在准确性和稳定性方面存在问题。
我们以同样的方式随时随地向任何人提供高度准确的数据。

主要特点

1.无损测量，不需要将样品连接到夹具上，因此不会变形，可以处理软样品。

2. 即使在烘烤或冷冻后也可以立即测量

3、即时数据确认（包括最大值、最小值、平均值等）可应用于批次确认、质量控制部门等研究领域。