食品咀嚼能力如何评价？

发布日期：2024-06-14 浏览次数：47

食品咀嚼能力如何评价？

咀嚼能力是指口腔中以牙齿碾压而形成的食物破碎的能力。咀嚼行为和咀嚼能力直接影响一个人的饮食体验和感官愉悦，也很大程度地影响人的营养吸收和健康。一个人的咀嚼能力受很多因素影响，包括口腔骨骼结构、牙齿状况(包括牙齿个数、上下牙排列等)、咀嚼肌的强度、舌头对食物的操控和锁定能力、唾液分泌能力等。






Imada 的流变仪为台式且便于携带，比大型测试机更容易在现场操作，并降低了安装成本。虽然体积虽小，但每秒可采集1000个数据，并具有±0.2%FS的高精度，让您能够进行精确的食品质地测试。预先注册每种食品的推荐测量方法，并且可以安排测量方法，因此您可以在购买后立即开始质地测试，无需进行任何困难的设置。它配备了将测量值绘制成图表的软件，还可以通过编程测试条件来获得粘合力和粘合强度等各种参数，从而轻松分析纹理。

特征

• 这是一款可以量化食品质地的流变仪，如硬度、附着力、内聚力、附着力和弹性。

• 只需在触摸屏上选择食品和标准即可轻松设置测量条件，从而实现轻松测量。另外，可以安排和使用预设的测量条件。

• 可以轻松实现基于 JIS、ISO、通用设计食品和吞咽困难人群食品标准的食品测量。

• 附带的软件允许您轻松创建负载位移/负载时间图表以进行可视化分析。此外，即使在没有电脑的环境下，也可以将数据直接保存到附带的USB存储器中。

• 如果将其与可选的 FRTS 专用附件（单独出售）结合使用，您可以处理各种食品样品。