如何在保持油性食品风味的同时实现雾化？

发布日期：2020-11-03 浏览次数：681

如何在保持油性食品风味的同时实现雾化？

您可以通过调节间隙从粗磨到细磨，而不会破坏风味。

通过高效的冷却和防粘连结构，
在保持油性食品风味的同时实现雾化！

岗亭刀ju的三大特点

特点1

两项创新技术开发可在不牺牲风味的情况下进行压碎

技术.1配备双重冷却机构，可 　在范围内*冷却固定刀片和旋转刀片。（正在申请专li）
　→冷却效率是传统型号的2.5至3倍
　（我们的研究价值。与圆盘式离心粉碎机比较）技术2　通过采用特殊的破碎刀片，减少破碎热量。

压碎咖啡豆的例子

为了研究Sentry Cutter双重冷却机制的实用性，我们使用了电动磨机和普通家庭使用的味觉传感器进行了研究。 当将其压碎至相同的粒径（①和④）并进行比较时，发现该定心器具有浓郁的味道，如咖啡感。另外，发现用超细研磨研磨的Sentry Cutters②和③的压碎产品味道更浓。通过调节间隙，也可以将平均粒径调节为约1mm。

功能2

可以连续粉碎含油量高的食物

通过安装特殊的防粘部件，即使在雾化的高油浸食品中也可以防止粘连，从而可以连续运行。（专li申请中）

特点3

实现粉碎产品的小型化

过去，破碎刀片之间的间隙为0.25至0.3 mm，但通过使其更窄可以使其更细。

碎草药的例子

与一般的压碎方法相比，它具有更好的颜色和风味，粗粒更少，收率更高。



平均粒径：40μm

其他特性

• 破碎刀片的类型多种多样，可以根据破碎的颗粒大小和产量来选择。
• 高速细磨。
• 特殊的旋转接头用于冷却旋转刀片。实现长寿命和低振动。
• 耐磨涂层可以延长破碎刀片的使用寿命。（选项）
• 也可提供具有改进的破碎腔室拆卸和清洁性的分体式。（选项）

其他粉碎实例

原料名称	粉碎的粒度：d50（μm）
香料	150
咖啡豆	100-1,000
草药	40
白饭	50-120
鲣	60-200
扎拉梅	50
干香菇	95
生大豆	195
黑胡椒	340-620

*以上是使用UCM150类型以50-150kg / hr进行处理的结果。

产品规格

模型UCM150UCM300UCM450处理量（kg / hr）50-150200-500400-1000破碎能力比0.31个2电机功率5.5 5.5二十二45