面包添加剂对面包硬度的影响检测

面包添加剂对面包硬度的影响检测

面包硬度是面包品质的重要指标之一,它能灵敏地反映面包的品质和新鲜度.配料不同的面包和贮藏时间不同的面包,硬度变化有明显差异,同时用不同的添加剂

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用途：测量水果、馅料等食品的硬度
特点：传统的机械式硬度计，采用弹簧作为力的检测器件，测量的准确度由弹簧的弹力决定，校准很困难。在测量硬度时，手工将测头插入物品，由于力度不均，方向不直，使人为因素大为增加，测量结果往往差异很大。
针对这些问题，我公司推荐数显硬度计，特点如下：

特点：
　　● 一次推动即可快速准确地测量样品的断裂强度。
　　● 由于采用了新型马达，上升速度差异得到了很大改善。
　　● 客户可以使用选配的校正套件执行校正。
　　● 可以测量高达40 kg（392 N），因此即使是非常坚硬的样品也可以测量。
　　● 内建具计算功能的内置印表机。
　　● 用户可以在Kgf和N（牛顿）显示之间切换。
　　规格：
　　指示灯：红色LED 5位数 高20mm
　　检测机制：荷重传感器方式
　　测量上限：40 kgf（392 N）
　　测量间隔：5 gf（0.05 N）
　　加压直径：φ5mm（可选特殊订购）
　　样品底座直径：φ25mm（可选特殊订购）
　　样品高度限制：20 mm
　　印表机：标准内建（具计算功能※1）
　　电源：AC 100V
　　重量：约9.2kg
　　※1 印表机的计算功能中有以下项目。
　　数据数量·平均值·值·小值·标准偏差