高频解冻机跟普通解冻机的区别

发布日期：2021-05-27 浏览次数：1466

高频解冻机跟普通解冻机的区别

高频解冻机解决了外部加热方式的问题

常规的“外部加热”从外部加热冷冻产品，并逐渐从外部传递热量以解冻。因此，需要时间，效率取决于冷冻产品的导热率，这往往会导致不均匀的解冻和滴落损失。

另一方面，利用电磁能的“内部加热”从冷冻产品的内部产生热量，使其可以在短时间内解冻。特别是在高频加热中，高频的电场作用引起冷冻产物内部剧烈的分子运动，并且冷冻产物本身产生热量。高效，均匀和高质量的回火是可能的。

内部加热与外部加热之间的区别





均匀解冻到里面

产生13.56MHz的高频，其加热深度是微波的数十至十倍。包含脂肪和瘦肉的混合物以及大容量冷冻产品的浓稠冷冻块可以在短时间内均匀加工。

高频和微波适应之间的区别



微波解冻的缺点是，在解冻过程中融化的水比仍然冷冻的部分上升得更快，导致解冻不均匀。另一方面，在通过高频加热解冻时，水和冰之间的生热差异较小，并且加热均匀地进行，并且不会发生冷冻产品的不均匀解冻。

Tempatron配备有特殊的高频电路，该电路具有出色的加热均匀性。可以均匀解冻，而不受冷冻产品的物理特性的影响。



• 在高频加热的情况下，加热均匀，水和冰产生的热量更少。不会出现不均匀的解冻。
• 如果将水和冰混合，则水会被强烈加热，从而引起不均匀的加热和融化。



• 温度在-5至-3°C附近迅速升高，即使直接加热，表面和内部的融化也不会超过冰点。
• 与内部相比，表面层的温度急剧上升，并且很可能发生热失控。

小批量FRT-5NT，FRT-10N

配备有的高频振荡器的紧凑型高频除霜器。通过将电源设备安装在设备的顶部或设备旁边，可以用水对其进行清洗，从而大大提高了卫生性能。该模型主要用于便利店和渔业食品工厂。