膨化食品中的油分和糖分含量检测技术

发布日期：2021-07-05 浏览次数：738

膨化食品中的油分和糖分含量检测技术

几十年来,人们吃的盐、糖和零食越来越多,这并非人们因为自控力太弱,而是食品企业的攻势太强大。数十年来, 食品企业和消费者都清楚糖、盐和油腻食品不利于健康, 但为何肥胖人群的数字仍难以控制?这不仅只关乎消费者的自控力以及食品生产者“他们爱吃什么就制造什么”的态度, 而是从实验室到营销一线, 一切都使人们对加工食品越来越上瘾, 根本无法抗拒这个行业的神奇配方和*。

日本用于食品行业基础成分检测设备-日本KB-270



一般的に、成分分析には時間がかかります。どんなに優 れた分析手法も1日に得られるデータには限りがあります。 しかしながら、時間短縮の方法もあります。 ―― 近赤外成分計を使用することです。 近赤外成分計にあらかじめ成分分析値に相関した検 量線を登録しておくと、数秒で成分含有率がわかります本器「近赤外成分計KB-270」は、特性の異なる多波長 の近赤外反射吸光度を用いることで、一回の測定で ４成分までを同時に、やはり数秒で測定できます。 また、サンプルの形状、粒径のばらつきの影響を受けに くいため破砕や粉砕等の前処理が不要な場合が多く、オ プションのマスキングホルダを使用すると貴重な少量サン プルでも測定が可能です。 一回の測定が大幅に短縮されることで、対象物の製造 ラインへ即時に反映できるため、製造ロスの軽減につなが ります。また、データ点数が増えることで、1日ごとあるい は季節ごとの成分変動傾向を読み取りやすくなるため、製 造品質の向上も期待できます。

规格

测量方式	近红外底部投影/接收/反射型
光谱学	滤光镜
测量点	直径约25mm
通道数	50（1CH x 4分量同时测量）
测量时间	正常测量：7秒（取决于设置） 连续测量：0.5秒周期
展示	有机EL显示器
输入输出	USB（PC输入/输出），RS-232C（打印机输出），LAN
光源	钨丝灯
工作温度和湿度范围	5至35°C（无冷凝），相对湿度30至80％
电源	AC100-240V（50 / 60Hz）40瓦
尺寸/重量	415（宽）x370（深）x230（高）毫米・ 12kg
配件	遮光罩，样品池（玻璃培养皿φ90mm），样品池支架，校准板，电源线，备用保险丝，无线局域网路由器，PC软件，使用说明书
选项	打印机“ VZ-800”，大玻璃培养皿，遮蔽架，反射器，深层遮光盖