影响稻谷出米率的因素及其控制方法

发布日期：2021-11-05 浏览次数：2703

影响稻谷出米率的因素及其控制方法

稻谷出米率是指一定重量的净稻谷经脱壳碾白后得到的精米重量占稻谷重量的百分比。用公式表示为:稻谷出米率=（精米重量÷试样稻谷重量）×99%。稻谷品质和含水量等因素会影响出米率,加工操作是否得当也会影响。

以东北粳稻谷为研究对象, 探讨了筛孔大小和碾磨时间对稻谷出米率大小的影响, 为统一稻谷出米率的检验方法、适应稻谷收购市场快速检测的要求提供实验数据。结果表明:当试样质量、碾米等级和碾米时间一定时, 选择准2.0 mm的圆孔筛所得到的出米率要明显高于准2.5 mm的圆孔筛, 且一般情况下高2～5个百分点。同时考虑到选择的圆孔筛会导致筛理终点难以判断, 容易引起粗大误差, 建议在检验稻谷出米率时筛孔选择准2.0 mm。

日本山本实验精米机VP-32



采用山本公司*技术的小型碾米方式，自然流动、碎粒少

普通精米、低白度米以及胚芽米都可以通过调节碾压白度来实现

精捣压力均匀，温度低，脱糠效果好，白米味道好且有光泽

边挤压边精捣，不会产生局部高压，即使是未成熟米也能加工成精米

机体采用紧固的铝铸件制成，碾制的过程中没有噪音

通过刻度盘可以简便的调节碾压白度和流量

适用于（从 200g 至 5 kg）任意量的精米制作

型 号 VP-32

加工对象 糙米

处理能力 30Kg/h

所需动力 单相 100V/300W

转 速 1440rpm

重 量 23Kg

尺寸(mm)

高 850*宽 320*深 460

特征

1.优质碾米

通过使用新开发的涡轮风扇吸入大量新鲜空气，该涡轮风扇具有强大的吸力，通过有意地抑制效率并缓慢而仔细地对米进行抛光，米不会变热并且味道会持续很长时间。

此外，它还具有防止碾米过程中由于过大压力而导致的开裂和压碎的功能，因此碾磨过的米将制成具有均匀颗粒的美味白米。

①低温碾米以防止谷物温度升高

②强大的脱壳能力

③防止米饭破裂（新提案实务编号864127）

④无级调节（白度）
任何人都可以轻松制作自己喜欢的拆米饭。

⑤碾米
不仅糙米，稻谷也可以立即变成白米。
它还具有牢固地清除稻谷粉尘等漂浮粉尘的功能。